あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。

今年も良いにんにくができますように全力で取り組みます。

今冬は小雪で土壌凍結が深いです。9月に植付をしたにんにくは6枚目の葉が出たところで冬を迎えました。もちろん順調だったわけですが、あまりにも雪が少なくにんにくも凍結しすぎるのでは？と心配しながら新年を迎えました。

一つ補足しておきますと、にんにくの糖度は30~40度あります。ただ多糖類なので単糖類の砂糖のように甘味はありません。ただ凍結しにくい特徴があります。そのためにも前年のにんにくを糖分が高く健康に育てないといけませんね。

何はともあれ今年もよろしくお願いします。

この記事はホームページリニューアルに伴い、再投稿した記事です。